Chef de Partie (m/w/d)
Deine Aufgaben
Als Chef de Partie übernimmst Du die Verantwortung für einen eigenen Posten in unserer Fine-Dining-Küche. Du organisierst Mise en Place, Zubereitung und Anrichten Deiner Speisen und stellst sicher, dass jedes Gericht unserem hohen Qualitätsanspruch entspricht.
Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem Team zusammen, setzt Menüs und Vorgaben präzise um und bringst Dich mit eigenen Ideen ein. Wareneinsatz und Lagerung auf Deinem Posten behältst Du im Blick, hältst HACCP-Richtlinien ein und unterstützt bei Bestellungen. Zudem wirkst Du bei der Einarbeitung von Commis und Auszubildenden mit und trägst zu einem professionellen, wertschätzenden Miteinander in der Küche bei.
Chef de Partie (m/w/d)
Arbeitsmodell Vollzeit
Umfang: 40
Start:ab sofort
Dein Profil
Du passt gut zu uns, wenn Du echte Leidenschaft für Fine Dining mitbringst und Verantwortung auf einem Posten übernehmen möchtest.
- Abgeschlossene Kochausbildung
Mit erster Erfahrung im gehobenen à la carte- oder Fine-Dining-Bereich. - Sicherheit am eigenen Posten
Strukturierte Arbeitsweise, saubere Vorbereitung und ruhiges Arbeiten auch im vollen Service. - Hoher Qualitätsanspruch
Geschmack, Garpunkt und Anrichteweise haben für Dich oberste Priorität. - Teamgeist & Zuverlässigkeit
Du kommunizierst klar, unterstützt KollegInnen und bist auch abends und am Wochenende einsatzbereit.
