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Hotel DAS ALTMÜHLTAL
Franz-Xaver-Platz 1
85072 Eichstätt
Germany


Phone: +49 (0) 8421 – 60290

OUR GASTRONOMY

GASTRONOMIE

Gastronomie im Hotel DAS ALTMÜHLTAL

Willkommen im kulinarischen Herzen unseres Hotels, wo Essen nicht nur eine Mahlzeit ist, sondern ein exquisiter Genuss. Eingebettet in die malerische Stadt Eichstätt, bietet unser Hotel eine köstliche Mischung aus regionalen Aromen und modernen kulinarischen Innovationen. Der Kern unserer gastronomischen Exzellenz ist unser Engagement für die Verwendung der besten lokalen Zutaten, die sicherstellen, dass jedes Gericht eine Geschichte über das reiche Erbe und die lebendige Kultur der Region erzählt.

 

Unser kulinarisches Team wird von Küchenchef Johannes Rummel angeführt, einem Meister in der Küche mit einer Leidenschaft für die Schaffung unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse.

Mit seiner jahrelangen Erfahrung in renommierten Küchen bringt er eine einzigartige Mischung aus Techniken und lokalen Zutaten auf den Tisch.

Seine innovative Herangehensweise an das Fine Dining hat ihm Anerkennung und eine treue Fangemeinde unter unseren Gästen eingebracht. Unter seiner Leitung wird jede Mahlzeit im Ståderer zu einer geschmackvollen Reise, die mit Präzision, Kreativität und einem unermüdlichen Engagement für Spitzenleistungen zubereitet wird.

 

Probieren Sie unsere moderne Küche mit Pfiff

Lassen Sie sich im Hotelrestaurant Ståderer auf eine lukullische Reise durch die Jahreszeiten entführen. Unser Küchenchef kreiert ausgefallene und herausragende Gerichte, die aus der Region inspiriert und durch Einflüsse aus der ganzen Welt angereichert sind.

Er interpretiert klassische Rezepte neu und gibt ihnen einen modernen Touch, immer mit dem Fokus auf lokale Produkte höchster Qualität. Neben unseren saisonalen Highlights können Sie an unseren und ihren Lieblingsgerichte auch das ganze Jahr erfreuen.

 

 

Genießen Sie ein gemütliches Abendessen mit einer atemberaubenden Aussicht

Die Atmosphäre lädt zu einem unvergesslichen Abend ein – ob auf unserer Restaurantterrasse mit atemberaubendem Blick auf die Altmühl und Eichstätt oder im Inneren des Hotels, wo Sie eine unverwechselbare Mischung aus italienischem und skandinavischem Design erwartet, inspiriert von dem berühmten Pariser Restaurant „Monsieur Bleu“.

Jedes Designelement ist eine Neuinterpretation aus lokalen Materialien, die moderne Schlichtheit und traditionelle Handwerkskunst nahtlos miteinander verbindet, und eine harmonische und fesselnde Atmosphäre schafft.

Entdecken Sie die lebendige Atmosphäre der Hotelbar

Eingebettet in das Herz des Hotel Altmühltal Eichstätt bietet unsere Bar einen stilvollen Rückzugsort, um zu entspannen und Kontakte zu knüpfen.

Genießen Sie eine große Auswahl an erlesenen Weinen und lokalen Bieren sowie weiteren Getränken, von klassischen Cocktails bis hin zu innovativen, von lokalen Aromen inspirierten Kreationen.

Egal, ob Sie sich nach einem Tag der Erkundung Eichstätts entspannen oder sich mit Kollegen treffen, unsere freundliches Servicepersonal ist stets bemüht, Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.

Genießen Sie das gemütliche Ambiente und kommen Sie auf einen Drink zu uns.

Ståderer Restaurant Öffnungszeiten:

Breakfast
Mondays to Fridays 07:00 to 10:00 a.m.
Saturdays and Sundays 07.00 to 11.00 a.m.

Bar
Tuesdays to Saturdays 5:00 to 11:30 pm

Restaurant (kitchen last order)
Tuesdays to Saturdays 6:00 to 9:00 pm